有人說加州根本「不像美國」,其中一個理由就是「族裔成份複雜,文化太多元」,而且說這話的口氣往往帶有一些不屑與鄙視的意味──我不確定說這話的人到底給所謂的「真正的美國」,下了什麼樣的定義?但是加州的確像是個萬花筒,稍稍偏個角度就可以看到不同的花樣景致。至於這樣到底是好是壞,我覺得見人見智;不過就飲食這方面來說,我個人倒是對這樣的多元化感到如魚得水,甚至有些自豪。對身在加州的移民而言,「鄉愁在食物裡找不到立足之地」;如果說「民以食為天」,那加州頂上的這片天還真是不怎麼「美國」的,因為它可以很東方、也可以很西化;它可以用刀叉來切割、也能夠用筷子來夾取;一張薄薄的餅可以捲成越南的美味或是包成墨西哥的佳餚;更不用說那一小碟用來做沾醬的佐料了,同樣使用蕃茄、九層塔、洋蔥與大蒜,它就是可以像千面女郎一樣上得了意大利的餐桌、入得了泰國的廚房。不同族裔的料理好手聚集在加州這個大廚房各顯神通,餵飽來自各地饑腸轆轆的遊子、撫慰他們思鄉心切的胃。
我一向對沒嘗過的食物有很強烈的好奇心﹝老爺說是「過人的勇氣」﹞,老愛拉著老爺陪我去東嘗西嘗的。在阿米兒沒出生前,我們倆週末最愛的消遣之一就是到處吃吃逛逛,品嚐各國風味。有一回經過一家中東飯館,看到餐廳門口掛了一幅美國國旗──或許是九一一事件過後才不到幾個月,恐怖份子的陰影還在,店家為了避嫌而刻意要凸顯他們的「愛國心」吧?那面國旗的尺寸和門面的比例相較之下大得有些凸騖。沒吃過中東菜的我們忍不住好奇地走進去。一進門就覺得裡面的喧嘩突然靜止了,好幾道目光射向我們這對東方面孔的男女──他們是不是覺得在這個敏感時期任何「非我族類」的客人上門都有些不懷好意呢?
這種無聲的尷尬讓我們有點想打退堂鼓,可是饞蟲的鼓譟還是勝過了理智的聲音。假裝若無其事的坐下來,翻開菜單:呃......看不懂阿拉伯文耶!就算下面有一排小小的英文字也是語焉不詳的讓人一頭霧水,面對一臉絡腮鬍的服務生也不敢多問。所幸店裡有buffet,檯面上的菜倒是讓人看了一目瞭然,那就吃buffet吧!
或許是buffet的菜色本來就是給外行人吃的,真正的好料都是隱藏在那對我們來說如外星文的菜單裡;總之那回的經驗不甚了了;並沒有讓我們吮指回味。
現在回想,真是我們自己多心了,如果當時能「不恥下問」的話,搞不好還能嘗到讓人驚豔的美味哩!誰叫我們自己神經兮兮的,想吃好料又怕太囉嗦被人家誤以為是來鬧場的?其實我們如果在台灣小吃店裡碰到金髮碧眼的「阿兜仔」單槍匹馬的來吃飯,不也會好奇的多看一眼嗎?人的味蕾或許可以很國際化,可是人的心也要能擁有寬廣的世界觀才能讓胃口大開啊!那次空入寶山的「扼腕經驗」讓我「痛定思痛」,當下暗暗決定要加強「愛吃就不要怕!」的勇氣。在加州想吃異國美食其實真的不難,只要心寬一點,口福也會更佳喔!
後記:讀了網友WA 的留言後真叫我茅塞頓開!不恥「下」問真的是不太合時宜的成語──好像自己有多了不起,得「移尊就駕」的去向別人請教似的。孔子入太廟都還每事問,想祭五臟廟的老饕豈可不更加「好問」?小恩決定從善如流,將「下」問改為「好」問;也在此向一字師WA獻上謝意!
我一向對沒嘗過的食物有很強烈的好奇心﹝老爺說是「過人的勇氣」﹞,老愛拉著老爺陪我去東嘗西嘗的。在阿米兒沒出生前,我們倆週末最愛的消遣之一就是到處吃吃逛逛,品嚐各國風味。有一回經過一家中東飯館,看到餐廳門口掛了一幅美國國旗──或許是九一一事件過後才不到幾個月,恐怖份子的陰影還在,店家為了避嫌而刻意要凸顯他們的「愛國心」吧?那面國旗的尺寸和門面的比例相較之下大得有些凸騖。沒吃過中東菜的我們忍不住好奇地走進去。一進門就覺得裡面的喧嘩突然靜止了,好幾道目光射向我們這對東方面孔的男女──他們是不是覺得在這個敏感時期任何「非我族類」的客人上門都有些不懷好意呢?
這種無聲的尷尬讓我們有點想打退堂鼓,可是饞蟲的鼓譟還是勝過了理智的聲音。假裝若無其事的坐下來,翻開菜單:呃......看不懂阿拉伯文耶!就算下面有一排小小的英文字也是語焉不詳的讓人一頭霧水,面對一臉絡腮鬍的服務生也不敢多問。所幸店裡有buffet,檯面上的菜倒是讓人看了一目瞭然,那就吃buffet吧!
或許是buffet的菜色本來就是給外行人吃的,真正的好料都是隱藏在那對我們來說如外星文的菜單裡;總之那回的經驗不甚了了;並沒有讓我們吮指回味。
現在回想,真是我們自己多心了,如果當時能「不恥下問」的話,搞不好還能嘗到讓人驚豔的美味哩!誰叫我們自己神經兮兮的,想吃好料又怕太囉嗦被人家誤以為是來鬧場的?其實我們如果在台灣小吃店裡碰到金髮碧眼的「阿兜仔」單槍匹馬的來吃飯,不也會好奇的多看一眼嗎?人的味蕾或許可以很國際化,可是人的心也要能擁有寬廣的世界觀才能讓胃口大開啊!那次空入寶山的「扼腕經驗」讓我「痛定思痛」,當下暗暗決定要加強「愛吃就不要怕!」的勇氣。在加州想吃異國美食其實真的不難,只要心寬一點,口福也會更佳喔!
後記:讀了網友WA 的留言後真叫我茅塞頓開!不恥「下」問真的是不太合時宜的成語──好像自己有多了不起,得「移尊就駕」的去向別人請教似的。孔子入太廟都還每事問,想祭五臟廟的老饕豈可不更加「好問」?小恩決定從善如流,將「下」問改為「好」問;也在此向一字師WA獻上謝意!
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得獎餅乾﹝小恩投稿﹞(4)



後來還好Jason掛保證說他會幫我點~
我才勉強試試看,結果就愛上印度菜了!
要嘗試這類型的『新鮮』還真是要有很大的勇氣呢!
不恥下問
請不要當我來踢館的 我只是來分享發現真的很討厭杜正勝的亂掰 卻不想讓他找到成語不合時宜的正當性
老早之前發現"不恥下問"的確是有點不合適現今
應該說"不恥好問"(ㄏㄠ 4聲好)或"不恥多問" 更客氣點該說"不恥上問"
古時候 萬般皆下品 只有讀書人地位高 所以他們是不恥下問
現代社會 問者只有不恥敢問 被問者的地位也不低下 那能被"下"問給倒吃豆腐
如果我說的不對 歡迎國學好者適時解惑
我就是那個為了吃不怕白眼的人
現在本人可以用越南話叫菜, (每次都會被服務生虧~外帶笑~)反正他們知道我要吃的是什麼就好了!
我常去San Diego,覺得那裡的老外很接受越南菜與中國菜耶
每次去都有好多老外, 不僅用筷子還喝熱湯, 實在厲害
是這樣嗎??
加州的人講話會這樣嗎??小恩有沒有去過紐約呢?? 這邊的人講話比那邊合善很多哩 ^^
我要不恥上問
請問大姐這是那家中東菜呀? 我要不要下次回去試試?WA也來啦?哈哈
我還在想那個踢館的人是誰阿?原來又是WA,哈哈....忙嗎?
說的不錯
要吃到好東西就要下工夫
不過.....
中東菜我一向不敢吃
印度菜也是
太保守啦~
太客氣啦
只是分享看法 我很歡迎另有不同看法者加入PS 1: 若是米其林大廚師 應該也會很愉快地回答客問 所以不用擔心有不屑的表情當場出現 他們的服務態度很好 要笑會留到背地裡偷笑 ccccc.....
小熊媽
你這樣寫 讓我知道"又"犯了xx毛病
很忙....忙著打包
反正美國本來就是個大熔爐,這種事也見怪不怪了啦!印度菜或中東菜我倒沒吃過,只要是好吃的,我都想試試看!
是手癢嗎?
看到好文章都會忍不住參加意見的啦~人之常情~~~
我家老爺也是不挑嘴好養的丈夫,出去吃東西都是我在點菜,尤其是要試新東西都是我身先士卒!呵呵!
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