肚子餓了嗎？準備好要流口水了嗎？在歷經四小時的慢工細活，以及過去無數次的實驗研發，稟持著「真君子不必遠庖廚」的精神，堅持著「新好男人也要會下廚」的信念，哈拿公主的「御廚」/芸的「御膳總管」，矽谷知名的「廚神」蘿蔔絲先生，終於端出了這「終極海南雞飯」：
這盤美味佳餚背後，到底有著怎麼樣不為人知的祕辛呢？身為台灣女婿的蘿蔔絲，又是如何滿足了老婆娘家一夥人挑剔的嘴呢？以下為記者小恩的獨家專訪。
﹝註：文中蘿蔔絲將簡稱為「蘿」，小恩簡稱為「恩」﹞
恩：請問您是何時開始學做菜的？
蘿：其實我並沒有真正的「學」做菜。我從小就喜歡跟著媽媽在廚房裡幫忙──我的母親是個手藝高明的主婦。她最喜歡煮菜宴客了。印象中我們家裡常常舉辦家族宴席，我的舅舅阿姨們也都很會做菜，大家一起在廚房合作，吃吃喝喝的好熱鬧。小孩子在旁邊看多吃多了，不知不覺就學會了一些煮菜的基本技巧和對美食的品味。
﹝的確，記者小恩曾有幸受邀參加蘿蔔絲家族的派對。數不清的菲律賓家鄉美食，客人一波波湧來。從下午三點一直吃到晚上十點，桌上的盤子一直未曾空過；總是空了再添，添了再吃！﹞
恩：您第一次下廚是在什麼時候？做的是什麼菜？
蘿：呃.....這問題有些難回答呢？我一直都有在廚房幫忙的經驗，就連念書時都曾在漢堡店、炸雞店、塔可餅店打工過呢！念大學的時候外宿，也常自己下廚。
恩：哇！這樣說來，您那手燒烤絕活也是在漢堡店裡摩練出來的囉？
蘿：啊！不不不！漢堡店翻牛肉餅是雕蟲小技啦！我燒烤的本事還是家族的傳統──像我的大哥也很會烤肉，我小舅調製的燒烤醬也是一流的。
﹝沒錯！蘿蔔絲家族的燒烤令人吮指回味。還有那隻烤得皮脆脆的乳豬，記者現在想起還會流口水啊！﹞
恩：說說今天要做的這道海南雞飯吧？您是在什麼情況下對這道菜產生興趣的？
蘿：那是我前陣子到東南亞出差，在當地吃到的美食。當下驚為天人，回家後就決心研究，讓老婆小孩也嘗嘗好味道。
恩：哇！原來愛老婆疼孩子也可以成為做菜的動力。
蘿：我其實很享受做菜的過程，在廚房切切剁剁、煮煮烤烤的，也是一種減壓與放鬆的方法。尤其是看到家人把我端上桌的東西一掃而光，我就覺得很有成就感、很開心。像這個海南雞飯，北加的餐館也有賣，只是吃起來就不道地，我很想讓家人也嘗嘗我在星馬吃到的海南雞飯。所以就想辦法泡製──對了，我還上YouTube找到了教人做海南雞飯的影片唷！
恩：原來做菜也要有求知慾啊！如此「好學不倦」，難怪能做出這些美味！
蘿：嗯，讓我們來處理這些大蒜吧！
﹝這時蘿拎著一袋蒜頭到車庫去。讓我們一起過去，看看大師要變什麼花樣？﹞
恩：嘩！您這招「皮鞋打大蒜」真是叫人大開眼界啊！
蘿：呵呵！本來岳母大人有給我一根敲肉用的鎚子啦，不過我覺得岳父大人的皮鞋更好用──因為鞋跟的面積夠大，敲起來比較均勻，等下再用菜刀剁碎就便成細細的蒜絨囉！海南雞飯中很重要的一部份就是它的沾醬。 香噴噴的雞飯加上蔥薑蒜﹝喜歡吃辣的還可加上碎紅辣椒﹞調製成的沾醬就更完美了。
恩：請問您今天的雞是準備用煮的還是用蒸的呢？
蘿：我準備用煮的──其實用蒸的比較可以保持原味，但容易過時變老。而且岳母家的蒸鍋不夠大，放不下一整隻雞，所以我今天改用煮的。我加入了大量的雞湯與蔥薑和芹菜來提味。我用的是土雞﹝這點也讓記者嘖嘖稱奇，這個不會說中文的台灣女婿居然知道去本地華人開的雞鴨店買土雞！﹞，味道更棒。
恩：那雞飯呢？也是用煮的嗎？
蘿：雞飯用蒸或是煮的都可以。我這次是先用薑末與蒜絨把雞肉炒香，後再加入雞湯與生米﹝還有蔥段﹞煮，等湯汁收乾米飯也入味了。
就這樣，大廚蘿蔔絲一面接受記者採訪，一面馬不停蹄的忙錄著。記者採訪告一個段落，回家補眠整理稿件。由業餘攝影師芸繼續拍照。等晚上記者再回來，一大盤香噴噴、鮮嫩嫩的海南雞飯已經做好上桌了！
真的是看起來和餐廳賣的一樣唷！連黃瓜切片都有！沾料也擺得漂漂亮亮的。記者實地試吃──果然不同凡響！同樣是白斬雞，吃起來就是特別齒頰留香；土雞肉質鮮美細嫩，沾上蔥薑蒜醬滋味更棒！尤其是那個香氣四溢的雞油飯，簡直叫人欲罷不能，連吃好幾碗！
一家人吃得不亦樂乎、連連叫好！謹向偉大的廚神蘿蔔絲獻上最真誠的謝意！
記者小恩播報完畢。謝謝觀賞！
這盤美味佳餚背後，到底有著怎麼樣不為人知的祕辛呢？身為台灣女婿的蘿蔔絲，又是如何滿足了老婆娘家一夥人挑剔的嘴呢？以下為記者小恩的獨家專訪。
﹝註：文中蘿蔔絲將簡稱為「蘿」，小恩簡稱為「恩」﹞
恩：請問您是何時開始學做菜的？
蘿：其實我並沒有真正的「學」做菜。我從小就喜歡跟著媽媽在廚房裡幫忙──我的母親是個手藝高明的主婦。她最喜歡煮菜宴客了。印象中我們家裡常常舉辦家族宴席，我的舅舅阿姨們也都很會做菜，大家一起在廚房合作，吃吃喝喝的好熱鬧。小孩子在旁邊看多吃多了，不知不覺就學會了一些煮菜的基本技巧和對美食的品味。
﹝的確，記者小恩曾有幸受邀參加蘿蔔絲家族的派對。數不清的菲律賓家鄉美食，客人一波波湧來。從下午三點一直吃到晚上十點，桌上的盤子一直未曾空過；總是空了再添，添了再吃！﹞
恩：您第一次下廚是在什麼時候？做的是什麼菜？
蘿：呃.....這問題有些難回答呢？我一直都有在廚房幫忙的經驗，就連念書時都曾在漢堡店、炸雞店、塔可餅店打工過呢！念大學的時候外宿，也常自己下廚。
恩：哇！這樣說來，您那手燒烤絕活也是在漢堡店裡摩練出來的囉？
蘿：啊！不不不！漢堡店翻牛肉餅是雕蟲小技啦！我燒烤的本事還是家族的傳統──像我的大哥也很會烤肉，我小舅調製的燒烤醬也是一流的。
﹝沒錯！蘿蔔絲家族的燒烤令人吮指回味。還有那隻烤得皮脆脆的乳豬，記者現在想起還會流口水啊！﹞
恩：說說今天要做的這道海南雞飯吧？您是在什麼情況下對這道菜產生興趣的？
蘿：那是我前陣子到東南亞出差，在當地吃到的美食。當下驚為天人，回家後就決心研究，讓老婆小孩也嘗嘗好味道。
恩：哇！原來愛老婆疼孩子也可以成為做菜的動力。
蘿：我其實很享受做菜的過程，在廚房切切剁剁、煮煮烤烤的，也是一種減壓與放鬆的方法。尤其是看到家人把我端上桌的東西一掃而光，我就覺得很有成就感、很開心。像這個海南雞飯，北加的餐館也有賣，只是吃起來就不道地，我很想讓家人也嘗嘗我在星馬吃到的海南雞飯。所以就想辦法泡製──對了，我還上YouTube找到了教人做海南雞飯的影片唷！
恩：原來做菜也要有求知慾啊！如此「好學不倦」，難怪能做出這些美味！
蘿：嗯，讓我們來處理這些大蒜吧！
﹝這時蘿拎著一袋蒜頭到車庫去。讓我們一起過去，看看大師要變什麼花樣？﹞
恩：嘩！您這招「皮鞋打大蒜」真是叫人大開眼界啊！
蘿：呵呵！本來岳母大人有給我一根敲肉用的鎚子啦，不過我覺得岳父大人的皮鞋更好用──因為鞋跟的面積夠大，敲起來比較均勻，等下再用菜刀剁碎就便成細細的蒜絨囉！海南雞飯中很重要的一部份就是它的沾醬。 香噴噴的雞飯加上蔥薑蒜﹝喜歡吃辣的還可加上碎紅辣椒﹞調製成的沾醬就更完美了。
恩：請問您今天的雞是準備用煮的還是用蒸的呢？
蘿：我準備用煮的──其實用蒸的比較可以保持原味，但容易過時變老。而且岳母家的蒸鍋不夠大，放不下一整隻雞，所以我今天改用煮的。我加入了大量的雞湯與蔥薑和芹菜來提味。我用的是土雞﹝這點也讓記者嘖嘖稱奇，這個不會說中文的台灣女婿居然知道去本地華人開的雞鴨店買土雞！﹞，味道更棒。
恩：那雞飯呢？也是用煮的嗎？
蘿：雞飯用蒸或是煮的都可以。我這次是先用薑末與蒜絨把雞肉炒香，後再加入雞湯與生米﹝還有蔥段﹞煮，等湯汁收乾米飯也入味了。
就這樣，大廚蘿蔔絲一面接受記者採訪，一面馬不停蹄的忙錄著。記者採訪告一個段落，回家
真的是看起來和餐廳賣的一樣唷！連黃瓜切片都有！沾料也擺得漂漂亮亮的。記者實地試吃──果然不同凡響！同樣是白斬雞，吃起來就是特別齒頰留香；土雞肉質鮮美細嫩，沾上蔥薑蒜醬滋味更棒！尤其是那個香氣四溢的雞油飯，簡直叫人欲罷不能，連吃好幾碗！
一家人吃得不亦樂乎、連連叫好！謹向偉大的廚神蘿蔔絲獻上最真誠的謝意！
記者小恩播報完畢。謝謝觀賞！
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