最近星期天的早晨，我們都有個「早餐趴」。
公婆邀我們去教會前，回家吃頓早餐──說來慚愧；因為星期天早上趕著去教會，廚藝不精動作又慢的我常來不及做早餐，於是就在去教會的路上買個飯糰或是麵包隨便打發了事。公婆知道了，就說：「那就早點出門，來家裡吃早餐吧！」公婆一向起得早，他們又是很會做菜的人，每次我們一到，桌上都擺好了一堆食物。
這是上上星期的早餐：公公自己做的煎餅、婆婆的什錦水果沙拉、現榨柳橙汁、水煮荷包蛋、還有烤土司夾火腿與起司。
特寫鏡頭：這份是阿米兒的﹝欸.....好像太多了點厚？阿米兒只吃了土司喝光了果汁就差不多了。﹞
這是上星期的早餐：什錦水果沙拉﹝婆婆說一天至少要吃五份不同的蔬果。﹞、柳橙汁﹝用德州橙榨的。公婆對德州橙特別偏好，說它其貌不揚，可是甜度很高。現在還是季節，有興趣的人不妨試試！﹞、還有公公的「芙蓉蛋」！
「芙蓉蛋」是早期美國的中餐館常見的一道菜﹝意思就是唬老美吃的菜，跟「雜碎」、「酸甜肉」等級一樣啦！﹞英文叫Egg Foo Young或是Egg Furong﹝我猜是廣東話的譯音﹞。公公把它改良一下，變得比較合「老中的胃」。攤兩片蛋皮，裡面包蔥花與豆芽﹝也有的是加了荸薺丁，也可以加肉末或其他海鮮如蝦仁﹞；外面再淋上醬汁──有點像是美式煎蛋Omelette。
這回的水果沙拉很別緻，還加了松子與水煮花生哩！
我們連續兩個星期天都享受這樣豐富營養的早餐──不但吃得飽飽的，也把公婆濃濃的愛心給吸收進去了！
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