大姐小恩的部落格

 

去年聖誕節前，小恩有幸嘗到一道特別的野味：鹿肉湯。

那是朋友上山打獵時打到的收獲。﹝註﹞他們一行人出發打獵前就做足的功課，上網查清楚要如何宰殺獵物，所以當他們獵到那頭大鹿時，當場就放血剝皮肢解分肉。據說因為鹿的體積太大，他們每人只分了四條腿冰在冰櫃裡帶回家。其餘的呢？就成了土狼禿鷹的免費大餐了。

打獵是男人的事，女人就負責煮肉。朋友的媽媽用煮羅宋湯的方式熬了一大鍋鹿肉蔬蔡湯。別看只有一條腿，煮起來滿滿一大鍋冒著熱氣，香得不得了！

「一人來一碗吧！」T媽媽吆喝大夥來嘗鮮。

在座人人反應不一：「喔耶！來嘗野味喔！」「呃.......會不會很腥臊呀？」「嗚........我不要吃小鹿班比！好殘忍喔......」「欸，這會不會太補？吃了流鼻血？」

小恩我呢，是屬於那種「勇於開發味蕾經驗」、「對大自然可吃之物永遠抱著樂於親近」之精神的「味覺探險家」，所以當下毫不猶豫地盛了一碗噴香的鹿肉湯來嘗嘗。

哇！還真好吃耶！吃起來很像嫩牛肉，一點腥味也無，加上蔬菜的清甜，吃起來更棒！那天天冷，來上一碗鹿肉湯，吃完後全身都暖起來了！

當中一些原本不敢吃的朋友，看我們吃得津津有味，有幾個忍不住也嘗了一點。不過哩，還是有些固執心軟的傢伙說什麼也不要吃「可愛的小鹿班比」﹝這個.......小鹿班比這麼可愛，我也不忍心吃牠呀！我吃的，是牠的媽媽啊！哇哈哈哈......﹞

有朋友說，這湯可別給小孩吃，萬一他們知道我們「把聖誕老公公的馴鹿給吃掉了！」豈不會嚎啕大哭？﹝禮物沒得運送啦！？﹞

說真的，這鹿肉不說穿的話，還真吃不出來是「鹿肉」咧！記得作家梁實秋曾為文寫過，有人宴客，一鍋滾燙噴香的肉湯大家吃得鍋底朝天，等到撈出一個齜牙裂嘴的果子狸腦袋才曉得原來吃的是果子狸肉！這場面描述得挺驚心動迫的，讓我印象深刻。

當然，小恩我再怎麼勇於嘗試，某些動物﹝包括保育動物﹞也是不敢也不忍心吃的──但我也不想假道學的說吃狗肉貓肉的人或民族就比較野蠻或殘忍。打從聖經挪亞出方舟起，人類就開始吃葷了，究竟吃葷還吃素比較健康，我覺得這是見仁見智的問題。在某些文化或是環境中，人們不要說是選擇吃葷或吃素了，就連「有沒得吃」都是個問題。在舊約聖經中，摩西頒布十戒律法，連帶也替以色列人制定了許多可吃不可吃的飲食規定。猶太民族一向對吃什麼、怎麼吃是很講究嚴格的；他們守飲食戒律態度是絕不馬虎而且認真的──一個所謂敬虔的猶太人，是絕對不會讓自己吃甚至摸到那些律法規定是「不潔淨」的食物。

但在新約時代，這個嚴格到近乎苛求的習慣卻受到了挑戰。聖經使徒行傳第十章中記載，使徒彼得有一天見到了異象，看到天開了，一塊布﹝我猜是桌巾？﹞縋了下來，一看不得了了！全是山珍海味﹝原文：裡面有地上各樣四足的走獸和昆蟲，並天上的飛鳥。﹞剛好肚子餓的他馬上又聽到神跟祂說：「彼得呀，來吃滿漢全席吧！」﹝原文：彼得，起來，宰了吃！﹞彼得肚子雖餓，但還沒到昏頭的狀況。他記得自己從小受過的嚴謹教義，這些野味都是律法中規定「吃不得」的東西：「主啊，這是不可的！凡俗物和不潔淨的物，我從來沒有吃過。」

然而，神跟他說：「神所潔淨的，你不可當作俗物。」而且還連講了三次，確定彼得有聽清楚，才把東西收回天上。

「這是什麼意思？」就當彼得正納悶的時候，外頭有人來訪。原來是幾個外邦人﹝就是猶太人一向不與之往來的外族人﹞來找他，想聽耶穌基督的福音。

這時彼得才明白，神透過剛剛那個異象，告訴他，神是公義公平的，一方面惡人不能指望神在審判時會偏袒他們；而另一方面，沒有一個人需要擔心神會偏心而不接納他。耶穌基督的福音不單傳給猶太人，也要傳給外邦人。﹝原文：「你們知道，猶太人和別國的人親近來往，本是不合例的，但神已經指示我，無論什麼人都不可看作俗而不潔淨的。」、「原來各國中，那敬畏主、行義的人都為主所悅納。」 ﹞

所以透過這些野味，神灌輸了彼得一個「革命性的新觀念」，讓他跨過猶太人與外邦人之間的藩籬，在耶穌基督裡，用一種全新態度來接納他們。

 ﹝只是好吃又好奇的我，還是忍不住會想：「不曉得彼得從此有沒『大開吃戒』，開始他全新的『美食體驗』呢？」呵呵.......，﹞

所以又回到吃的這事上，聖經羅馬書也寫道：「「信心軟弱的，你們要接納，但不要辯論所疑惑的事。有人信百物都可吃；但那軟弱的，只吃蔬菜。吃的人不可輕看不吃的人；不吃的人不可論斷吃的人；因為神已經收納他了。」 吃也好，不吃也好，重要的是別為吃的事吵架！﹝其實這幾段經文還有更深刻的意義在裡面，在此小恩也就不多說教囉！﹞一碗鹿肉湯，有人躍躍欲試，有人退避三尺。有人就是有口福嘗試新事物，有人安於現狀也過得不錯。希望新的一年裡，當我們在飯桌上用餐的時候，都能以感恩的心來面對盤中的食物，遇到不同文化的飲食習慣時，也能有一種包容尊重的態度，這樣，才能心中歡暢，常享豐宴喔！

 

 

  

註：在這兒打獵是要有執照的。而且一些的地區是有特定的季節才開放狩獵。

後記：在寫完這篇文後，我突然想起以前大學時上過一門課。教授是伊朗人，不但講課精彩，人也很幽默。一回他為帶了一大盤據說是他們伊朗人的美食來「現寶」，原來是羊頭大餐！有羊耳肉羊臉頰肉.....最驚人的是還有羊眼珠子！他說眼珠子是最好吃的部位﹝跟會吃魚的人都愛吃魚眼睛一樣？﹞，還當場吃給我們看！嚇得一些膽小的女同學尖叫！教授還說，「誰敢吃另一隻眼睛的，給他加十分！」其實，他的用意是在教導我們，要打破自己的文化偏見──你不敢吃羊頭，覺得恐怖野蠻，人家看你吃豬肉培根才更噁心咧！尤其是念教育的，更要懂得尊重不同的文化習俗才是。