第一次看到「廚房製造」的招牌時還以為那是賣廚房餐具的店。沒想到它竟是來頭不小，由三位在烹調大賽中得過獎的大廚掌杓的餐廳。
前陣子老爺興沖沖的說在洛杉磯時報看到一家中餐館的報導，「是稱讚不是貶抑喔！」老爺特別強調；因為最近華人餐館業在主流社會鬧了一些負面的消息，媒體都是報導些中餐館「不夠衛生」、「品質粗糙」、「服務不良」的新聞，想不到竟有一家餐廳鶴立雞群，被主流報紙讚譽有加，「那我們是不是該去捧場一下？」老爺說。
再仔細看看，「廚房製造」在南加的分號就在華人聚集的城市裡──這更是不容易了。因為華人社區的中餐館不是東西不好吃，而是過於大眾化，離「食不厭精、膾不厭細」的境界有一段落差，能在這附近找到讓老美譽為「精緻」的中國食物倒是難得。所以我們更是躍躍欲試的想去品嚐看看。
那天下午帶爺爺奶奶和阿米兒出去閒晃，老人晚餐吃得早，爺爺說：「去哪裡吃吃吧！」於是一家老小就在五點多的時候去「廚房製造」。﹝歹勢，老爺，「賢妻」等不及與你同享福，先去當「孝媳」啦！﹞
餐廳的佈置雖還稱不上是金碧輝煌、雕樑畫柱的，可是十分清爽乾淨。
服務生的態度也很彬彬有禮，感覺上對菜單的內容有下過功夫，不會隨便敷衍客人的問題。一翻開菜單，首頁就開宗明義的陳述了經營理念。
桌上還有一隻「多嘴貓」──萬一高朋滿座時服務生看不見客人揮舞的手，只要客人按一下按鈕，廚房就會派人過來招呼。這雖不是什麼創新發明，但在這附近的華人中餐館裡倒是少有的貼心措施。
因為算是陪老人家吃早早的晚餐，所以我們點的菜不多。這是「太史瑤柱羹」。湯頭鮮美滑郁，配料也很精緻﹝有魚翅、干貝、肉絲與香菇﹞。第一印象不錯喔！
服務生推荐的「蔥薑鮮牛肉」。看起來很簡單，就是炒牛肉而已，吃下去才知道牛肉的鮮嫩多汁。據服務生說這牛肉是特別到Costco選的好牛肉，是做牛排用的。
這是鮑汁菌扒波菜。除了草菇，不曉得還用了哪種菇類？吃起來很厚實，香氣十足，醬汁調得很好，讓我配了不少白飯呢！
清蒸活海斑──只要是活魚都很好吃吧！
跟一般的中餐廳比其來，「廚房製造」的東西感覺上真的是精緻不少，可以吃出主廚的用心。雖然我們點的幾樣菜都算是普通的家常菜，可是就因為是簡單的菜色，要能做得好吃才顯出其功夫來。國殤日的長週末要到了，如果想到外面吃館子，不妨試試「廚房製造」──我們五點多去吃，到了六點多要離開時人就越來越多了，而且其中不乏金髮碧眼的老美食客；看來「廚房製造」已經做出中外咸宜的口碑了喔！
廚房製造 Kitchen Make, Inc.
203 W. Valley Blvd. ,
Alhambra CA 91801
626-289-4828
前陣子老爺興沖沖的說在洛杉磯時報看到一家中餐館的報導，「是稱讚不是貶抑喔！」老爺特別強調；因為最近華人餐館業在主流社會鬧了一些負面的消息，媒體都是報導些中餐館「不夠衛生」、「品質粗糙」、「服務不良」的新聞，想不到竟有一家餐廳鶴立雞群，被主流報紙讚譽有加，「那我們是不是該去捧場一下？」老爺說。
再仔細看看，「廚房製造」在南加的分號就在華人聚集的城市裡──這更是不容易了。因為華人社區的中餐館不是東西不好吃，而是過於大眾化，離「食不厭精、膾不厭細」的境界有一段落差，能在這附近找到讓老美譽為「精緻」的中國食物倒是難得。所以我們更是躍躍欲試的想去品嚐看看。
那天下午帶爺爺奶奶和阿米兒出去閒晃，老人晚餐吃得早，爺爺說：「去哪裡吃吃吧！」於是一家老小就在五點多的時候去「廚房製造」。﹝歹勢，老爺，「賢妻」等不及與你同享福，先去當「孝媳」啦！﹞
餐廳的佈置雖還稱不上是金碧輝煌、雕樑畫柱的，可是十分清爽乾淨。
服務生的態度也很彬彬有禮，感覺上對菜單的內容有下過功夫，不會隨便敷衍客人的問題。一翻開菜單，首頁就開宗明義的陳述了經營理念。
桌上還有一隻「多嘴貓」──萬一高朋滿座時服務生看不見客人揮舞的手，只要客人按一下按鈕，廚房就會派人過來招呼。這雖不是什麼創新發明，但在這附近的華人中餐館裡倒是少有的貼心措施。
因為算是陪老人家吃早早的晚餐，所以我們點的菜不多。這是「太史瑤柱羹」。湯頭鮮美滑郁，配料也很精緻﹝有魚翅、干貝、肉絲與香菇﹞。第一印象不錯喔！
服務生推荐的「蔥薑鮮牛肉」。看起來很簡單，就是炒牛肉而已，吃下去才知道牛肉的鮮嫩多汁。據服務生說這牛肉是特別到Costco選的好牛肉，是做牛排用的。
這是鮑汁菌扒波菜。除了草菇，不曉得還用了哪種菇類？吃起來很厚實，香氣十足，醬汁調得很好，讓我配了不少白飯呢！
清蒸活海斑──只要是活魚都很好吃吧！
跟一般的中餐廳比其來，「廚房製造」的東西感覺上真的是精緻不少，可以吃出主廚的用心。雖然我們點的幾樣菜都算是普通的家常菜，可是就因為是簡單的菜色，要能做得好吃才顯出其功夫來。國殤日的長週末要到了，如果想到外面吃館子，不妨試試「廚房製造」──我們五點多去吃，到了六點多要離開時人就越來越多了，而且其中不乏金髮碧眼的老美食客；看來「廚房製造」已經做出中外咸宜的口碑了喔！
廚房製造 Kitchen Make, Inc.
203 W. Valley Blvd. ,
Alhambra CA 91801
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