一次北美創文﹝創世紀文字培訓書苑﹞「果子讀書會」在家中聚會時，我預備了一道「棕櫚心沙拉」招待組員。棕櫚心 Hearts of Palm 就是棕櫚樹的嫩莖內蕊，一般是做成罐頭出售。罐頭棕櫚心一根根的造型很像白蘆 筍，看起來白白淨淨。我將棕櫚心切成一小段一小段，拌入生菜沙拉，再澆上義大利紅酒醋與少許檸檬汁。在座組員沒有人嚐過棕櫚心，可吃過後卻覺得它的滋味既熟悉又新鮮──類似筍絲 與蘆筍的口感味道，喚起了故鄉的回憶，有人還說，直接沾美乃滋吃或許也不賴呢！
棕櫚心正是我們當月所讀的小說《聖徒叔叔》裡提到的，一項很特別的佳餚。棕櫚心曾是貝羅德家獨特的聖誕佳餚「法式冷盤」裡不可或缺的食材；只是當女主人碧過世後，就再也沒有出現在餐桌上，直到碧的兒子，也是書中主角伊恩娶了麗妲，才經由她的巧手重現在餐桌上。麗妲的這道棕櫚心也喚起了全家過往的美好回憶──有一年貝羅德全家老小都重感冒，個個慘兮兮地躺在床上，同樣病情嚴重的伊恩卻因著孩子們的強烈想望，拖著病軀開車到雜貨店買了棕櫚心罐頭回來。書中描述伊恩完全不記得這段往事，可「桌邊的人全都看著他，漾著柔情......」，伊恩為家人所做的「小事」，在自己看來如此微不足道，甚至不復記憶，卻成為其他人感念在心、甚至可以稱為「英雄」的舉動。
棕櫚心正是我們當月所讀的小說《聖徒叔叔》裡提到的，一項很特別的佳餚。棕櫚心曾是貝羅德家獨特的聖誕佳餚「法式冷盤」裡不可或缺的食材；只是當女主人碧過世後，就再也沒有出現在餐桌上，直到碧的兒子，也是書中主角伊恩娶了麗妲，才經由她的巧手重現在餐桌上。麗妲的這道棕櫚心也喚起了全家過往的美好回憶──有一年貝羅德全家老小都重感冒，個個慘兮兮地躺在床上，同樣病情嚴重的伊恩卻因著孩子們的強烈想望，拖著病軀開車到雜貨店買了棕櫚心罐頭回來。書中描述伊恩完全不記得這段往事，可「桌邊的人全都看著他，漾著柔情......」，伊恩為家人所做的「小事」，在自己看來如此微不足道，甚至不復記憶，卻成為其他人感念在心、甚至可以稱為「英雄」的舉動。
