大姐小恩的部落格

 

阿米兒春季班農夫課種的蕃茄，已經成熟了！橘色的小蕃茄，密密地綴在綠葉間，看起來賞心悅目。阿米兒很得意，跟新來的小朋友說：「這是我種的！」

 

這週上課的內容是「沙漠植物」。除了介紹沙漠植物外，老師也教小朋友利用太陽來做水果乾──這是居住在沙漠乾旱地區的人們，保存蔬果的一種方法。我們用紙箱、紗布、黑塑膠袋製作了一個簡易的烤箱。

 

老師要小朋友去菜圃摘三個小蕃茄來做蕃茄乾；也可以順便先吃一粒嘗鮮。想不到阿米兒一吃就驚為天人：「原來現摘的蕃茄這麼美味！」再加上是自己種的，而且顏色又是最愛的橘色，所以阿米兒欲罷不能，說好一人摘三粒、吃一粒的，他居然摘了三粒，呃........然後吃了六粒！

 

這一吃，吃上癮了，阿米兒連課都不想上了，人家老師在講解沙漠植物葉片的特色，他老兄溜到一旁去偷摘蕃茄吃﹝是說，他也不覺得自己是「偷」摘的啦！是我種的當然我可以吃囉！﹞他一粒一粒地摘，一粒一粒地往嘴裡送，欸.......這樣下去，該不會把整株蕃茄都給吃光了吧！

 

「阿米兒，不要再吃了！等下還要吃沙漠點心耶！」媽媽我對他「動之以情」，想用別的食物引誘他。「我可以再吃最後一個嗎？」阿米兒「苦苦哀求」，好嘛！看在你種蕃茄很辛苦的份上，就再讓你享受一下自己栽種的果實吧！阿米兒不曉得是「孝心發作」，還是想拉我當「共犯」，居然多摘了一個遞給我：「馬麻吃！」

我有點心虛的塞入嘴巴。哇！真的很好吃耶！新鮮多汁不說，因為經過太陽照射，味道更是甜美，而且皮薄薄的，輕輕一咬蕃茄汁混著小籽就在嘴裡綻開。真的是會讓人回味無窮、欲罷不能呢！

除了水果乾，沙漠地區也吃得到一種有趣的果實：仙人掌果。外表看起來像是有刺的馬鈴薯，去刺削皮後裡面是漂亮的紫紅色。吃起來有點像火龍果，又有點像是奇異果的口感﹝沒那麼酸就是了﹞。還有無花果也是沙漠民族常吃的水果。另外，老師還準備了優格醬給小朋友嘗嘗，遊牧民族將牛羊乳裝在皮袋裡栓在馬鞍上，一路奔波下來牛羊乳不停地晃動達到攪拌的功能，就成了優格醬啦！

除了這些東西，老師還準備了一道「佛拉佛」給小朋友嘗嘗。「佛拉佛」就是Falafel，是中東地區很受歡迎的一種食物；是用鷹嘴豆﹝磨成粉﹞、麵粉、香料、洋蔥、鹽做成的炸球，也有做成圓餅狀的。Falafel製作方法簡單、又容易攜帶，是許多沙漠旅人或牧人的必備良伴。

 

老師教小朋友將Falafel的粉混水攪拌成糊狀，然後再用油煎，不一會兒就香氣四溢。Falafel可以直接當點心吃，也可以夾在Pita餅﹝口袋餅﹞裡吃。可能是已經吃太多蕃茄了，阿米兒對Falafel興趣不大，所以後來全進了媽媽的肚子啦！口袋餅夾「佛拉佛」，沾點優格醬，真的很好吃耶！

下課前，老師帶孩子們去看看早先做的水果乾。可能是日照時間不夠長，所以看起來跟想像中的「乾」有些落差。不過水果因為太陽加溫烘烤，變得有點軟，而且甜份都釋放出來了。阿米兒嘗了一片蕃茄乾，「好吃嗎？」我問。「我想吃樹上的！」阿米兒說，呵呵，看來，還是現摘的尚青，自己種的最讚啦！