大姐小恩的部落格

 

每到歲末年終，有些國家的媒體票選出一個「年度代表字」，用以表達這一年的社會趨勢或是民心所向。如果在歲末年終的餐桌上，也可以選一道菜來代表最常出現在餐桌上的食物，那麼去年我家的家庭年度流行菜，應該就是「鮭」。

是的，鮭魚。從感恩節到聖誕節，一直到元旦，烤鮭魚就不斷地出現在我家的餐桌上。

家庭聚會少不了烤鮭魚

從感恩節一直到新年，家中舉行了六場聚會，每一次餐桌上都會出現烤鮭魚。這六場聚會，有的是邀請社區讀書會的成員與其配偶來吃飯，有的是文字事奉的同工夥伴來聚餐，有的是團契中配偶尚未信主的夫妻檔來參加福音餐會，也有的是邀請親朋好友一同數算主恩的家庭感恩禮拜……。算算每次聚會，來賓出席人數大概至少15位，最多曾達到30人。

聚餐形式大多是採「百家宴」（potluck），每家帶一道菜的方式。而身為主人，除了預備飲料茶點，一鍋熱騰騰、配料豐富的「關東煮」，再來就是一道看起來非常壯觀的烤鮭魚。

烤鮭魚的材料與作法

我在超市買來的鮭魚排，足足有成年人一條手臂長。老美超市的魚多是去頭去尾、內臟處理乾淨的魚排。鮮嫩的粉橘色魚排，用日式照燒汁與少許米酒和醬油醃一個晚上，之後撒上少許海鹽、大蒜粉、黑胡椒與迷迭香，放入烤箱設定華氏425度烤25至30分鐘。之後擺在潔白的大型橢圓瓷盤上，周圍綴以用培根炒香的羽衣甘藍與新鮮蘆筍。俗話說「輸人不輸陣」，這麼一大盤烤鮭魚一端上來，那股氣勢就足以壓倒眾生，成為餐桌的亮點！

聚會前的軟硬體預備

當然，任何聚餐只靠一道烤鮭魚是無法賓主盡歡的，事前的預備工作也很重要。早在聚會前幾天，全家就得開始總動員，兒子們幫忙整理客廳、打掃拖地；先生忙著練吉他，準備在聚會中唱詩伴奏；媽媽我則是設計節目流程，配合節慶布置客廳、餐桌與客用洗手間。從鋪在餐桌的桌巾花色、到擺在洗手間玻璃瓶裡的插花、茶几上的香味蠟燭、給客人的小禮物（外面套著聖誕吊飾球的棒棒糖，或是有著紅白條紋的枴杖糖）……。短短兩、三個小時的聚會，背後是好幾個鐘頭甚至一整天的預備。有人說：「台上一齣戲，台下十年功」，換作是家庭聚會的預備，大概也有其異曲同工之妙吧！

這些算是「硬體的預備」，「軟體預備」更是不可少。每次的聚會，都是一次見證主名、數算主恩的機會。除了全家總動員齊心整理布置，我們也帶著孩子一起為將要開始的聚會禱告。從孩子們有記憶以來，每年感恩節、聖誕節的假期，就是家裡舉行感恩聚會、家庭禮拜的時段。對他們來說，這些節期就是學習當主人招待嘉賓、服事眾人的機會。

聖經教導我們：「客要一味款待。」既是主人，就要好好學習讓客人「賓至如歸」。而為你的客人禱告，讓他們來作客時，能感受到在基督裡的愛、體驗在主裡是一家人的溫暖，就是一場圓滿歡宴的成功祕訣！

透過歡樂的餐會分享主恩

孩子曾問過我：「為什麼我們要選在年底或感恩節期間舉辦家庭聚會呢？」我告訴孩子，因為「爸爸媽媽就是在感恩節後的那個星期六結婚的唷！」當初在眾人的祝福中我們結為連理，與親友共享歡樂的婚宴，我們希望每一年，除了在感恩節期間紀念結婚日，也能把這樣的祝福帶給身邊的人。

所以從最初的結婚週年感恩禮拜，一路演變延續至今，每年的家庭感恩禮拜也成為我們做見證、傳福音的最佳機會。從兩個人的小窩到如今的四口之家，一路主恩滿滿，神藉著許多親友、教會肢體的幫助與支持，讓我們一點一滴建立了這個家。
因此，每次的感恩聚會中，我們所唱的詩歌，一定有這首《數算主恩》：「主的恩典樣樣都要數，主的恩典都要記清楚。」而我們發現，每當唱這首詩歌後，請在座的來賓，無論信主與否，分享一年來的感恩事項，往往效果最佳，也最容易讓人打開話匣子呢！

六場聚會、六條烤鮭魚。有道是「熟能生巧」，原本廚藝平平的我，在六次烤鮭魚的操練下，也算有一道「招牌拿手菜」可端上檯面啦！這讓我想到，聖經中那個獻出五餅二魚的孩子，當他樂意將自己所有的，交在耶穌手中時，就產生了意想不到的神蹟，餵飽了許多人。當我們願意將自己的家獻上，為主所用時，祂也將透過我們，祝福許多人！

對了，我將這道烤鮭魚起了一個名：「被擄的百姓要歸回」。「歸」音同「鮭」，願主使用我們的家，成為見證主恩、帶來祝福的地方；使未得之民都能在此接受福音，歸到主名下，一同領受基督之愛！

刊登於2018-2-15 論壇報副刊