大姐小恩的部落格

 

自上回夢到「雙蟹合體的美味」之後，孕婦小恩半夜又做了一個饞夢。

夢到台灣小吃攤賣的那種粗粗的米粉湯。

大骨熬的湯頭，撒點芹菜珠，配上幾塊油豆腐──好想吃好想吃呀！

奇怪，在南加要吃到道地台灣小吃是很容易的，可不曉得為什麼，賣那種粗粗米粉湯的店家卻很少。越是找不到，饞念越強，強到魂牽夢縈，吃不到彷彿是天大委屈。

有熱心的朋友相報：哪裡哪裡有賣傳說中的粗米粉！於是那天回娘家時，興沖沖地跟老媽說：「走！咱們去吃米粉湯！」

結果媽媽說：「懷孕的人不要老吃外面的館子。你真想吃，我做給你吃！」

在媽媽愛女心切下，只好暫時忍住直奔去小吃店的衝動。媽媽說我做的米粉湯一定讓你覺得值得等待啦！

於是好不容易到了週末，媽媽打電話來：「回家時記得帶鍋子喔！米粉湯煮好囉！」

歸心似箭地回娘家。哇，一進門就聞到好香好香的味道。一大鍋米粉湯在爐子上。湯頭是乳白色的──老媽說這是大骨頭熬了三天的結果。哇哈哈哈，光是這湯頭就值得等三天啦！

 

媽媽還炸了芋頭耶！炸過的芋頭再放入湯裡煮，外酥裡嫩的，綿綿的口感是老媽煮米粉時必加的「秘方」。排骨給熬化了，湯裡除了有純厚的骨頭香氣，還吃得到散開的碎肉。加上芹菜珠還有一點韭菜提味，讓人食指大動！

就是這個味呀！粗粗的米粉，吸飽了湯汁，我一口氣吃下一大碗！真是連人生觀都改變啦！呵呵.......

老媽還很抱歉地說忘了加油豆腐。不過我已經很滿足了！能在這裡吃到媽媽親手煮的愛心米粉湯，有哪個孕婦能像我這般幸福呢！

回家後老爺問，怎麼會突然想吃粗粗的米粉湯呢？

矮油，孕婦的饞念哪說得清呢？想吃就是想吃咩！

不過，這米粉湯的滋味倒是勾起了我童年的回憶。記得在台灣家的巷口，有一家小小的麵攤。就是賣些貢丸湯、意麵、黑白切滷味之類的小吃。其中也有粗米粉湯。

媽媽一向很少讓我們去吃外面的路邊攤。可偶爾會給我們幾個銅板，到巷口叫碗米粉湯吃。那時一碗粗米粉湯才十塊錢。也是大骨頭熬的湯，加上點芹菜珠，盛在陶製的碗裡，用鐵湯匙舀著吃。老實說，是很陽春的米粉湯。可不曉得為什麼，在當時對我來說，那真是無上的美味。可能是不用大人陪，「自己出去吃東西」所湧起的「獨立感」、或者是「偶爾可以吃外面」的新鮮感、還是「自己付錢點東西吃」的「成就感」讓我覺得這碗米粉湯吃起來特別美味吧？

這也讓我想起，小時候媽媽爸爸不在家，我們三姐妹自己挖小豬撲滿，溜出去雜貨店買零食的快樂。雖然只是幾包乖乖、幾條滋露奶巧克力，但那種「偷偷背著大人買零食吃」的刺激卻讓我們覺得東西特別好吃！還記得我們都是派容妹去跑腿──這位小朋友從小就很會精打細算，她負責跑腿﹝「擔風險」﹞，她的零食就由芸和我付錢。難怪日後容妹在銀行界上班！果然是從小看大呀！哇哈哈哈.......﹝有關零食的童年回憶，請點這裡。﹞

一碗粗米粉湯，有媽媽的愛心、童年的回憶。吃得我齒頰留香，眉開眼笑，真是物超所值的美味！