大姐小恩的部落格

院子的檸檬瓜lemon cucumber收成了！

當初買來是出於好奇，因為據說是「長得像蕃茄，顏色像檸檬，吃起來像小黃瓜」，所以就買來種種看。這個檸檬瓜挺好養的，小小一株，光澆水曬太陽，才兩個月吧，就已經開花結果了！﹝我有上網查，說檸檬瓜跟其他夏季生長的瓜比起來，需要較少的水與日照，也比較快成熟，很適合初種者。﹞

檸檬瓜在一般市面上很少見，像我以前就從沒聽過什麼「檸檬瓜」。但上網查了查，它還算是很受歡迎的「自家種」瓜類呢！而且相關的料理食譜也不少。當初種的時候信心不是很大，而且對它到底會長多大多高也沒什麼概念，就隨便種在金桔樹旁邊──結果它很爭氣，爭氣到居然想攀蔓到金桔樹上！我只好忍痛剪掉不少快纏住金桔的枝葉。本來我立了一個圈型的鐵架讓它爬，想不到它太茂盛了，花葉多到趴在地上，所以我又再買了個大一點的架子讓它爬個夠。﹝剛開始我想說它們應該會「自己找爬」，後來才曉得要幫它們一把。把枝椏鬚莖稍微彎一彎靠近架子，這樣它們才能順勢攀爬。﹞

其實我不確定檸檬瓜到底要長到什麼程度才叫熟了？剛結果的檸檬瓜表皮有刺刺的絨毛，還有些扎手，是不是要等表皮變光滑了才能採摘呢？還是要等它長到像檸檬大小就可以吃了？稟著愛吃實驗的精神，我摘了幾個下來試試：

盤子左上角的那個是最早結的果子，表皮已經有些斑了，但摸起來比較光滑不扎手。右下角的最小顆，但它的皮也很光滑，沒有刺刺了，所以我也摘下來嘗嘗。

 

切開來長這樣：

 

本來我期望說切開來後會聞到檸檬的香味，但我嗅了老半天，一點檸檬味兒也沒嘛！就是很清新的黃瓜味.......

我先吃了最熟的那一個，連皮吃有點老，但很脆很多汁，把皮削掉後吃味道更好。我再試第二個，這回我只把皮略略削掉一層　口感更脆了。我想如果不要等到全黃，還泛點綠的時候就採下來吃可能就可以連皮吃了吧？不是也有人吃「幼瓜」嗎？

以上為檸檬瓜試吃初體驗，下一次再照網上食譜來做檸檬瓜料理。