大姐小恩的部落格

 

 

搞園藝，在南加，是件挺有成就感的事。

常聽人說，在這裡「種什麼活什麼」，只要隨便種一種，按時澆個水，「園藝殺手」也可以搖身一變成「綠手指」！南加得天獨厚肥沃的土壤與絕佳的氣候應該是功臣吧？

﹝這不，連人都如此──剛移民來美時小恩也是身輕如燕呀，現在咧，已經成了「從外表看起來就很有份量」的企鵝媽媽了！﹞

所以小恩我每天只要澆水，就能很有成就感地享受收成之樂。

在眾多收成中，蕃茄的成績最是亮眼。後院的蕃茄，簡直可以用「氾濫成災」來形容。唯一美中不足的是，蟲兒也愛吃蕃茄──其實結那麼多果子，分點兒給牠們是無所謂啦。但牠們吃相不好，常只咬個小洞，然後接著又去咬另一個果子，所以往往我興沖沖地摘下一個果子，翻過來一看，已經給咬噬了一個洞，就只好扔掉，不能吃啦！尤其是比較甜的黃蕃茄，十粒有六粒是給咬過的，真是「暴殄天物」。

還好紅蕃茄的結果量補足了黃蕃茄的遺憾，每天至少可以採到一捧手的量，直接生吃或作沙拉都很爽口。

心血來潮就來道沙拉當晚餐配菜。把各色蕃茄與檸檬瓜切塊，淋上些橄欖油，滴些也是後院摘的萊姆汁，撒點海鹽，再放幾片薄荷或羅勒提味，拌一拌後放冰箱冰一下，後就是一道又漂亮又好吃，低脂低熱量零膽固醇的健康沙拉囉！

夏天日頭赤燄燄，這道冰涼爽脆的沙拉我給它起名叫「夏日綠手指沙拉」。