大姐小恩的部落格

正妹容最近頻頻出菜。

這是容妹上星期做的馬卡龍！

橙花杏子口味與玫瑰口味。

  

 

容妹說外型有待改進，不夠圓不夠澎。不過我試了味道很棒，外型其實也不差──不需要「提示」也看得出來，這就是外面賣的那種貴聳聳一個要美金三、四塊錢的馬卡龍。呵呵......

馬卡龍是法式甜點，好食如好色者的法國佬給這甜點取了個引人暇思的別名：「少女的酥胸」，我是看不出來這兩者哪裡像了啦？但這小東西據說還真是像少女心般需要細心呵護，製作過程若不小心，表面很容易龜裂破碎。難怪這是貴婦級的甜點，手工做的，當然比較嬌貴囉！

再來是「混搭風」的起司蛋糕，我幫它起了個聽起來很唬人的名兒：「和風梅香起司蛋糕」。這蛋糕別看它照片拍得不怎麼樣，裡頭可大有乾坤喔！它是紅豆抹茶的起司蛋糕，上面鋪的奶油是自己打的，橙花口味的鮮奶油，而且最最畫龍點睛的，是撒了台灣來的梅子粉！怎麼樣？夠利害了吧！現在回味起來還會流口水呀！一大口送入嘴裡，先是梅子的微酸微甜混合了清雅的橙花香，然後是奶油的濃醇；接下來是小倉紅豆的甜蜜配上綠茶的回甘清香，套句美食節目常用的台詞：「真是太有層次感了啊！」

 

 

除了上述兩款「重量級」的甜點，容妹還烤了一大堆可可聖誕節餅乾，做成星星、薑餅人、雪花還有聖誕樹的形狀，阿米兒天天當下午茶吃。看到老母偶爾忍不住拿一兩塊放入嘴裡，還會很緊張地說：「不可以吃太多喔！那是容容阿姨做給我的！」

然後上星期去朋友家玩，她也招待我們一大堆自製的伯爵奶茶餅乾還有咖啡餅乾，好吃得不得了﹝朋友很夠意思，還給我們打包帶回去！﹞身邊的親友怎麼都這麼會做甜點啦！害我不吃都不行，盛情難卻呀！

 

難怪最近臉上痘子冒個不停，經朋友點醒，原來不是「青春永駐」，而是甜食吃太多了！這個聖誕假期，真的是過得甜蜜蜜啊！